Tarta z brokułami i fetą, czyli szybki obiad

Nie uwierzę w to, że komuś dziś chce się cokolwiek robić. Monitor wręcz wypala wzrok, głowa domaga się jeszcze odrobiny błogiej chwili z poduszką, a woda na herbatę gotuje się chyba setny raz. Ale nie, nie dajcie się zwieść...to nie zmęczenie..to tylko przedłużenie uroczo długiego ponoworocznego weekendu.

I chociaż motywacji wciąż we mnie nie za wiele, to dziś, żeby było lekko i przytupem, tarta. Wypełniona słodko - słonym farszem brokułowo - fecianym, w duszkiem czosnku i delikatną słodyczą cebuli.

Zresztą, sami spróbujcie :)

Baza:

• wypad do Lidla, czy innego przybytku, gdzie znajdziesz gotowe francuskie ciasto ( nie, nie, nie będę Cię namawiać na samodzielne działania w tym zakresie, nie tym razem )

Farsz:

• brokuły, w ilości takiej, jaką masz ochotę zjeść, dobrze jednak, żeby było ich więcej niż mniej, 500 g będzie akurat
• 150 g sera feta lub fetę udającego
• 2 jajka
• jedna duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy 
• sól
• pieprz
• 200 g dowolnego sera żółtego 

Do roboty :

 W garnku wstaw wodę na brokuły, kiedy się zagotuje, wrzuć na max 5 minut, chyba, że gotujesz mrożone, wtedy, chcąc nie chcąc, pewnie potrzymasz je dłużej. Najważniejsze jednak, żeby nie zrobiła nam się z nich brokułowa ciapa.

Kiedy woda w garnku, rozpal w piecu - nastaw piekarnik na 180 stopni i pozwól mu się spokojnie nagrzać. No dobrze, dwie rzeczy już się same robią. Zrób więc trzecią. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek na plasterki. Na patelni rozgrzej dwie łyżki oliwy, wrzuć cebulę i czosnek, posól !! i delikatnie, na małym ogniu, mieszajaż cebula się zeszkli. W między czasie sprawdź czy woda na brokuły się nie zagotowała :) jeśli tak, wrzuć brokuły. Jeszcze tylko zamieszaj cebulę z czosnkiem i zabierz się za wyklejanie formy ciastem. Formę na tartę, albo taką, w której tę tartę będziesz chciał mieć wyłóż papierem do pieczenia, a następnie rozłóż ciasto, nie zapominając o brzegach. Wysyp fasolkę albo inne obciążniki i wstaw do pieca na ok 8-10 minut.

Czas już na odcedzenie brokułów. Wyłóż je delikatnie do miski, dobrze odsączając z wody.

Zamieszaj cebulkę z czosnkiem i zestaw patelnię z palnika. Cebula powinna być już w sam raz.

Pokrój fetę w kostkę, wrzuć do brokułów, dodaj cebulę z czosnkiem, dwa jajka, pieprz i ewentualnie odrobinę soli. Pamiętaj, że cebula była już solona a i fecie słoności ujmować nie należy. Delikatnie wymieszaj. Ser żółty zetrzyj na tarce, połowę dorzuć do masy brokułowej, drugą połowę zostaw. Będzie nam jeszcze potrzebna.

Ciasto możesz już pewnie wyjąć z piekarnika. Pozbądź się fasolek, a w ich miejsce wyłóż masę brokułową. Wstaw do pieca na ok 20-30 minut. Pod sam koniec pieczenia wyciągnij na chwilę i posyp wierzch pozostałym serem.

Zapiekaj do zrumienienia sera.

Smacznego:)